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Castello di Perno domine le village homonyme, un hameau de Monforte d'Alba depuis 1932. Le Château a été construit à l'époque médiévale par l'une des plus importantes familles du Barolo, la famille Falletti, en tant que château défensif, situé sur l'une des plus hautes collines de ce terrain, lui donnant une vue magnifique et stratégique sur le paysage des Langhe. Entre le XVIIe et le XVIIIe siècle, le Castello a été considérablement transformé en un immeuble résidentiel.
À la fin des années 70, le Castello a été racheté par l'un des plus importants éditeurs italiens : Giulio Einaudi, fondateur de la maison d'édition italienne Einaudi. Le Castello est devenu le siège de cette maison d'édition et une résidence de travail pour de nombreux écrivains italiens influents et célèbres, qui ont fait l'histoire de la littérature italienne à cette époque. Primo Levi est l'un des écrivains les plus connus à qui la petite place sous les murs du château a été récemment dédiée.
Depuis 2012, le Castello appartient à Gregorio Gitti, avocat et professeur de droit civil à l'Université de Milan. Le projet de la famille Gitti depuis le début avait deux objectifs principaux :
Le premier a été de rénover le Castello di Perno et de ramener à la lumière sa beauté et son histoire d'origine pour en faire le siège d'une association culturelle d'art contemporain. Le premier étage est un espace d'exposition exceptionnel pour les artistes et un cadre unique pour vivre une expérience complète entouré de différents types d'art.
Le deuxième objectif de la famille a été d'établir une nouvelle cave