Santar Tradition

Santar, au cœur de la région du Dão, porte en elle une histoire ancienne où le vin apparaît comme l'acteur principal de multiples événements qui ont rendu ce village unique, noble et singulier. Avec une allure aristocratique, Santar nous invite à nous promener dans ses rues pleines de bâtiments, autrefois la résidence des familles portugaises les plus nobles. Manoirs, palais et manoirs dominés par le granit des hautes terres, entrelacés par des jardins verdoyants, brossent le tableau de ce lieu invitant. C'est au cœur de cette commune que se dresse l'imposant Paço dos Cunhas, datant de 1609, vous invitant à découvrir son histoire de quatre siècles liée à la production de vin et d'huile d'olive, et où l'on retrouve l'incontournable vieille Vinha do Contador, de production biologique, un des vins les plus emblématiques de l'histoire viticole de la région. En plus du patrimoine de la vigne et du vin, Paço dos Cunhas propose une gamme de services disponibles pour compléter les expériences œnogastronomiques que nous avons à offrir à ceux qui nous visitent, le restaurant, qui préserve la cuisine Beira, à travers des plats avec une empreinte de contemporanéité, le caviste et la salle de dégustation. Dans la cave séculaire de la Casa de Santar Vinhos sont conservés certains des vins les plus précieux qui font partie du portefeuille 19|90 Premium Wines. Le paysage environnant nous montre ses vignes verdoyantes, histoires de passions secrètes, comme la Vinha dos Amores, propriétaires de sagesse capables de créer des vins profonds et délicats.