Vins & Tapas

Quinta do Quetzal est située au cœur de la région de l'Alentejo sur les pentes de Vidigueira. Il se trouve à proximité de la plus ancienne cave à vin romaine du sud-ouest de la péninsule ibérique. Le microclimat et nos collines créent les conditions idéales pour un terroir unique qui va à l'encontre de la propriété typique de l'Alentejo. Les sols de schiste, les différentes expositions au soleil et les altitudes permises par la topographie vallonnée et les zones plantées de vieilles vignes, forment une combinaison unique dans le paysage de la plaine de l'Alentejo. La région de Vidigueira est ensoleillée et chaude, mais, comme elle est située au pied sud de la Serra do Mendro, elle bénéficie des vents frais portés par les montagnes depuis l'océan Atlantique. Ces conditions, qui se traduisent par des amplitudes thermiques journalières élevées, donnent aux plantes la chaleur nécessaire à la maturation des raisins et la fraîcheur pour récupérer. Sa qualité exceptionnelle lui permet de produire des vins en quantités limitées, qui expriment le caractère de la région environnante.
Pour compléter l'expérience Quetzal, un nouveau bâtiment a été créé qui abrite un restaurant, une boutique et un centre d'art. Le schiste, qui recouvre ses murs, se détache et s'intègre simultanément avec fluidité dans l'environnement. L'espace environnant a été conçu pour incorporer des plantes indigènes naturelles afin de maximiser l'expérience de l'habitat naturel de l'Alentejo.