Atelier "Vin & Chocolat"

Je vous invite à une dégustation toute particulière, au cœur de notre vignoble et avec une sensibilité expressément conçue pour vous : Un atelier VIN & CHOCOLAT !
Saviez-vous que le vin et le chocolat avaient beaucoup de points communs en terme de dégustation ?
Toujours à l’aide de notre mine d’or, le livre "Chocolat" de Victoire Finaz, et le livre "Chocolat & Santé" on vous dévoile ces fameuses similitudes entre le vin et le chocolat.
J'ai la chance de suivre un cours très particulier qui allie VIN & CHOCOLAT, à Paris, auprès de cette experte en "Chocolat" et qui m'a fait m'imprégner totalement dans ce monde qui a tant de point commun avec "nos vins" et l'oenologie.
« À l’instar de l’œnologie, le mot "chocologie" désigne la connaissance du chocolat, de la culture du cacao à l’art de sa dégustation, en passant par les étapes de fabrication. » la "chocologie" permet d’identifier les critères de qualité du chocolat.
Je vous invite donc à un atelier surprenant qui saura vous plaire !