Déjeuner œnogastronomique avec Fado

L'histoire des Caves Velhas est indissociable de l'histoire de João Camilo Alves, qui à son époque était l'un des entrepreneurs viticoles les plus prospères et les plus visionnaires du Portugal, prenant des risques et appliquant des mesures avant-gardistes pour l'époque.
João Camilo Alves, a commencé par fonder Adegas Camilo Alves en 1881, une entreprise pionnière dans la commercialisation de marques de vins de qualité au Portugal.

En 1939, la marque Caves Velhas est fondée par João Júlio Camilo Alves, petit-fils du fondateur, grand entrepreneur et surtout stratège, qui ose développer l'entreprise familiale par la mise en place de vins de marque.
Dans le bâtiment historique des Caves Velhas, situé au centre de Bucelas, capitale d'Arinto, nous pouvons apprécier cette même histoire. Ce bâtiment est en cours de récupération afin de permettre des visites, des dégustations et d'autres événements viticoles, où vous pourrez apprécier des vins avec des histoires et des souvenirs.

À Quinta do Boição, acquise par Caves Velhas en 1989, on peut trouver des souches de plus de 70 ans, utilisant principalement la variété Arinto dans ses souches.
Le cépage Arinto, originaire de la région de Bucelas, où il présente la plus grande variabilité génétique, trouve ici son terroir de prédilection, produisant des vins avec beaucoup de minéralité et une forte acidité naturelle, faisant durer le vin dans le temps sans perdre les points forts si caractéristiques de cette variété région.
Une agriculture durable et respectueuse de l'environnement y est pratiquée en plus d'une biodiversité marquée par une grande richesse faunistique et floristique.