Visite et Dégustation

Dans l'une des zones les plus appropriées du Chianti Classico, dans la partie sud de Gaiole, vous trouverez le domaine de Rocca di Montegrossi, dont le propriétaire, Marco Ricasoli-Firidolfi est un descendant de la famille qui a écrit l'histoire du Chianti Classico. atterrir. La Rocca di Montegrossi a été construite au VII-VIIIe siècle par Geremia, l'ancêtre de la famille Ricasoli. Aujourd'hui, la cave produit cinq vins différents : trois rouges, un rosé et un vin de dessert. Le domaine s'étend sur une superficie de 100 hectares ; 20 sont plantés de vigne, 20 autres sont des oliveraies, et le reste est boisé, et son altitude est comprise entre 350 et 510 mètres. Les vignobles sont plantés principalement des cépages traditionnellement cultivés dans le Chianti, bien qu'il y ait aussi un petit pourcentage de cépages internationaux. Le cépage principal est le Sangiovese, avec 13 hectares, suivi du Merlot, avec 2,5 hectares, tandis que les 4,5 hectares restants sont plantés de Canaiolo, Colorino, Cabernet Sauvignon, Pugnitello et Malvasia Bianca cultivés dans le Chianti Classico. Rocca di Montegrossi opère dans le respect des réglementations environnementales.