Dégustation des 4 niveaux d'appellation des vins de Chablis
1h00
par personne
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À propos de l'expérience
2 - 2 personnes
Inclus dans l’expérience
À propos de l'hôte
Aujourd’hui propriétaire de 5 Grands Crus dont un monopole, le Domaine travaille de nombreuses parcelles sur les appellations Petit Chablis, Chablis et 1ers Crus dans le plus grand respect de l’environnement.
Depuis 1994, Louis est à la tête du vignoble de 52 hectares que représente aujourd’hui le Domaine Louis Moreau. Louis représente la 6ème génération de la famille Moreau depuis son installation à Chablis il y a plus de 200 ans.
Très soucieux de protection environnementale, Louis pratique depuis 2004 des méthodes de «viticulture raisonnée», privilégiant l’usage de produits organiques, l’enherbement des vignes et la sélection massale, en particulier dans les 1ers Crus et les Grands Crus.
Son objectif est de valoriser au mieux l’ensemble des terroirs de son vignoble et de limiter les quantités produites afin d’obtenir la meilleure qualité possible de chaque appellation et de travailler, en cave, les vins les plus purs et les plus naturels.
À savoir
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Où se situe l'expérience ?
2 Grande Rue
Très bon vins et superbe accueil ! Explications très intéressantes :)
Expérience extrêmement intéressante. La dame qui nous a accueilli, très gentille, nous a expliqué le monde de Chablis avec compétence et de manière exhaustive. Je la recommanderais sans hésitation.
Nous (2) avons été hébergés par Lucy qui parlait bien anglais, était sympathique et a très bien expliqué la production viticole du Domaine Louis Moreau. Elle a ensuite animé notre dégustation de 4 beaux vins. Nous avons ramené à la maison une bouteille de Chablis, un verre gravé et un drop stop.
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