Cantine Re Manfredi

Re Manfredi est né en 1998 au cœur de la zone de production de l'Aglianico del Vulture DOC, à quelques kilomètres de Venosa, une ville illustre pour être née en 65 avant JC. au poète latin Horace. Un mas élégant et accueillant se détache au centre de la propriété qui s'étend sur 100 hectares de vignes cultivées en Guyot et cordon éperon.

À côté de la ferme se trouve la cave moderne et dynamique Re Manfredi, une structure unique dans la région qui dispose d'une ligne de pressurage avec sélection des raisins, de nouveaux pressoirs et vignerons en bois et en acier et de petits conteneurs qui permettent la vinification séparée des raisins à venir. issus de vignobles différents afin de préserver leurs particularités. La nouvelle structure dispose également d'un caveau où sont conservées 1600 bouteilles de millésimes historiques, remontant à 1998.

Le nouveau chai à barriques enterré à 7 mètres de profondeur accueille environ 200 barriques pour l'affinage de l'Aglianico ainsi que des récipients alternatifs tels que des amphores, des argiles et des Œufs de Beaune utilisés pour tester différentes techniques de vinification. La cave est également équipée d'un système photovoltaïque pour l'autoproduction d'énergie solaire durable.