Champagne Christophe Mignon

Champagne 4 La Boulonnerie, Festigny, France

Notre domaine, est présent depuis 5 générations, au coeur de la Vallée de la Marne. Nous cultivons la vigne avec des méthodes dites "alternatives", qui faisaient partie du quotidien de nos anciens, comme le calendrier lunaire, la phytothérapie, le travail des sols... Nous recherchons l'équilibre entre ciel et terre, racines et rameaux, minéral et fruits, nez et bouche... Nous élaborons avec passion des Vins de Champagne 100% Meunier, peu ou non dosés en sucre.

À propos

Obtenir l'itinéraire

Christophe Mignon, La Boulonnerie, Festigny, France

À propos

Rencontrez l'équipe

"Je ne reproduis pas une recette universelle. J'élabore, au fur et à mesure, en m'adaptant et en échangeant chaque jour avec le sol, la plante et les cycles des saisons. J'observe, je suis présent, je suis patient... Mes outils : un oeil aiguisé, une main exercée et un esprit avisé. Mon geste est réfléchi, attentif et respectueux. C'est le travail ciselé d'un Artisan du Champagne, amoureux de son Terroir et de ses Vins..." Christophe Mignon

Questions fréquemment posées

Est ce que Champagne Christophe Mignon est ouvert aujourd’hui ?

Nous vous invitons à vérifier les disponibilités des visites en cliquant ici .

Vous aimerez peut-être aussi en Champagne