Sacco Vignaioli Apuli

Nos principales valeurs et notre philosophie
- Confiance, Qualité et Tradition
Les trois roues représentées dans notre logo sont un symbole de confiance et de dynamisme. Ils représentent les générations de Vincenzo, Matteo et Alessandro qui, avec soin et parcimonie, dirigent la cave.
La roue, symbole de progrès pour son mouvement imparable, a été choisie par la famille Sacco précisément pour son idée d'évolution, d'innovation et de désir constant d'aller plus loin. Les Latins, nos prédécesseurs, auraient utilisé le terme « Magis » (du substantif magnus) « PLUS ».

- Un profond respect pour la Terre
Nous avons choisi dès le premier jour de pratiquer l'agriculture biologique et de travailler dur dans le vignoble tout au long de l'année, non pas en utilisant des produits chimiques, mais des techniques de lutte intégrée respectueuses de l'environnement, qui garantissent un authentique et vaillant.

- Soin dans le processus de production
Nous n'utilisons pas de produits chimiques pour les travaux de cave.
Nous essayons de garder intacte la qualité des raisins travaillés, exprimant le caractère authentique des cépages avec lesquels nous avons choisi de travailler.
Nous portons une grande attention à l'eau utilisée dans les processus de fabrication dans la cave, obtenue à partir du filtrage et de l'osmose d'un aquifère situé à proximité de l'entreprise.L'eau résiduelle, à son tour, est utilisée pour irriguer les cultures environnantes. Rien ne se perd.